UmTrezv.ru / Алкоголизм / Вы сейчас просматриваете:

Полезно ли безалкогольное пиво: вымыслы и реальность

загрузка...

Безалкогольное пиво — тонизирующий пенящийся напиток, по вкусу схожий с традиционным пивом. В основе его производства лежат ферментативные процессы при получении сусла и процессы обмена веществ и дрожжей при брожении. От них зависят конечный вкус, аромат и стойкость продукта. Изготавливая безалкогольные варианты, используют методики, включающие в себя определенные приемы в процессе варки, или обработку уже готового продукта, при которой удаляется спирт (например, мембранный метод с помощью диализа).

Употребление безалкогольного пива

Метод перегонки — один из способов, с помощью которого делают безалкогольное пиво. В процессе изгнания из напитка алкоголя легколетучие компоненты отделяются от более тяжелых. Но если процесс проводить в обычных условиях, это ухудшит вкус конечного продукта, так как используются высокие температуры.

Внимание !

Найдено уникально средство, вызывающее ОТВРАЩЕНИЕ к алкоголю! Побороть алкоголизм можно всего за неделю! Читать далее-->

Избежать этого помогает перегонка в условиях пониженного давления, при котором максимальные температуры кипения не превышают 55°С. Чтобы добиться определенных вкусовых показателей, в готовые партии безалкогольного пива вновь добавляют обыкновенное, доводя содержание алкоголя до 0,5%. Таким образом в напиток вновь попадают ароматические вещества.

Есть ли алкоголь в безалкогольном пиве?

Рост жировой тканиИзначальное предназначение безалкогольного пива — помощь в отучении организма от крепких спиртных напитков, но производители постарались, чтобы оно обросло множеством мифов и потребители стали считать его безопаснее газировки.

Назвать пиво безалкогольным было ловким маркетинговым ходом. Такая уловка как бы приписывает напиток к ряду безвредных, но на самом деле алкоголь в нем есть, хотя и не в таком количестве, как в традиционном.

Рассматривая, сколько градусов содержат те или иные безалкогольные сорта, можно обнаружить, что показатели колеблются от 0,03% об. в так называемых нулевках до 1,5% об.

Если перевести эти цифры в более понятные водочные объемы, то выходит, что в полулитровой бутылке безалкогольного пива в среднем может содержаться 1,5 ч. л. водки.

Польза безалкогольного пива

В пользу безалкогольной версии пенного напитка можно привести только 2 пункта:

Дефицит калия

  1. Значительно сниженное содержание алкоголя, благодаря чему пивоманы, не мыслящие и дня без любимого пива пенного, употребляют меньше этилового спирта.
  2. Входящие в состав витамины и микроэлементы, хотя полезность витаминно-микроэлементного довода весьма условна. Многие ссылаются на то, что организм насыщается витаминами группы В, но их содержание в напитке разбалансированно, поэтому витаминный комплекс он не заменит. Состав безалкогольного пива также зависит от добросовестности пивовара: у порядочного производителя в составе напитка присутствуют кальций и магний. Если же технология производства нарушается, ее издержки восполняются красителями, консервантами, ароматизаторами и усилителями вкуса.

Развенчание мифов

Глубоко ошибаются те, кто считает опасными для здоровья только крепкие алкогольные напитки.

Казалось бы, если их вредно пить из-за алкоголя, то чем может навредить безалкогольное пиво? Оказывается, еще как может. Обратите внимание на такие нюансы:

Употребление безалкогольного пива за рулем

  1. Принято ссылаться на то, что безалкогольное пиво хорошо утоляет жажду благодаря содержащейся углекислоте, расширяющей капилляры пищеварительных органов, что ускоряет поступление жидкости в кровь. На самом деле это ощущение весьма субъективно. Ощущению жажды способствует сухость слизистой рта и глотки из-за уменьшения слюноотделения. Пивная горечь перебивает ощущение сухости и поэтому создает мнимое отсутствие признаков жажды. На самом деле выпитого стакана воды организму хватит на несколько часов работы, а после пива вновь выпить жидкости потребуется намного раньше. Пиво — мочегонный продукт, требующий дополнительных затрат жидкости организмом для вывода даже минимальных доз алкоголя.
  2. Из-за того, что любое пиво является мочегонным, безалкогольный напиток вполне может спровоцировать дефицит калия, соли которого активно вымываются из организма при усилившемся мочеотделении, а это чревато осложнениями, в том числе со стороны сердца и сосудов.
  3. Воздействие на гормональный фон организма безалкогольного пива почти такое же, как и у его алкоголесодержащего «собрата», независимо от того, сколько градусов они содержат. Оба они повышают скорость роста жировой ткани и подавляют выработку мужского гормона тестостерона.
  4. Считается, что отсутствие алкоголя в безалкогольном пиве разрешает употребление этого напитка беременным женщинам. Для беременных должно действовать правило «можно, но не нужно». Продукция без алкоголя появилась на рынке сравнительно недавно, и проводимых исследований недостаточно для полной уверенности в ее безвредности. Алкоголь, который содержится хоть и в минимальных дозах, способен у будущего ребенка вызвать склонность к эпилепсии.
  5. Считается, что безалкогольное пиво можно пить водителям. Здесь ситуация напоминает русскую рулетку. Заявленное производителем содержание спирта в безалкогольном пиве может не соответствовать действительности, при этом колебания будут допустимы для пищевой промышленности, но не для алкотестера. На содержание алкоголя в крови могут повлиять и съеденные ранее продукты: пакетированный сок, копченая колбаса, перезревший фрукт, простокваша.
  6. Производители уверяют, что, употребляя безалкогольное пиво, можно избежать алкогольной зависимости. Здесь начать нужно с напоминания о том, что в любом пиве хоть в небольшом количестве, но присутствует алкоголь, способствующий активизации в головном мозге центра удовольствий, побуждающего человека повторять действие вновь и вновь, и главный вред безалкогольного пива заключается именно в его кажущейся безвредности.

В этом видео говорится о пользе и вреде безалкогольного пива:

Стоит ли пить пиво, преподносимое потребителям как безвредное, каждый решает сам. Нужно только помнить всем, кто любит безалкогольное пиво: вред от него в любом случае выше, чем польза.

загрузка...
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 для диалога необходимо принять правила конфиденциальности и пользовательского соглашения *